Artykuły~Articles

Polish style herrings for New Years Eve Party

The herrings dishes in Poland are very popular appetizers on New Years Eve Party, special occasions events and meatless holidays. Warsaw Herring- Śledz po Warszawsku Serve this attractive appetizer in a clear-glass dish. 2 lbs. small […]

Artykuły~Articles

Pierwszy koncert w ciemności, w restauracji niewidomych kelnerów

W warszawskiej restauracji Different, gdzie jedzenie serwują niewidomi kelnerzy, 22 września wystąpi zespół Tragarze. Koncert to nie lada gratka dla uczestników, będzie odbywać się w kameralnej atmosferze, podczas posiłku w ciemności. Co ważne, wizyta w […]

Artykuły~Articles

Wznieś toast półtorakiem

Na zdrowie…. Towarzystwo Patriotyczno- Historyczne Renesans ze Skarżyska – Kamiennej, zaproszone zostało wraz z naszą redakcją do Adamowa świętokrzyskiego, celem zobaczenia jak wytwarza się miód pitny o siedemnastowiecznej recepturze. Wznieś puchar półtoraka Miód pitny, to […]

Artykuły~Articles

DZIONIE RAKOWSKIE NA BOŻONARODZENIOWYM STOLE

Od wielu lat w gminie Raków, woj. świętokrzyskie, gospodynie, dawniej na Wielkanoc, a później i na Boże Narodzenie, obowiązkowo piekły dzionie – potrawę charakterystyczną dla tego regionu i niespotykaną nigdzie indziej. Nie było jednolitej receptury na przygotowanie dzionia, choć […]

Artykuły~Articles

Ryby na świątecznym stole część II

Poniżej przedstawiamy państwu  kilka ciekawych propozycji przygotowania ryb na świątwczny stół. Przepisy pochodzą  z okresu II Rzeczypospolitej Polskiej. Szczupak gotowany z jajami. Oczyszczonego i nasolonego szczupaka, gotować w całości lub pokrajanego w dzwonkaw smaku nagotowanym […]

Artykuły~Articles

Ryby i raki na świątecznym stole – część I

Poniżej przedstawiamy państwu  kilka propozycji przygotowania ryb na świąteczny stół. Przepisy pochodzą  z okresu II Rzeczypospolitej Polskiej z 1935 roku. Szczupak w naturalnym sosie. Oczyściwszy szczupaka, pokrajać go w kawałki, posolić, niech tak parę godzin poleży. […]

Artykuły~Articles

Góralskie jedzenie

Sraluchy, morduchy i brejowioki  Redakcja Polish News, została zaproszona do Nowego Targu na szczególną degustację tamtejszego jedzenia. Poczęstunek takowy był serwowany pod gołym niebem, a specyficzny smak góralskiego jedzenia, był podsycany śpiewem i muzyką.   […]

Kuchnia~Polish Cuisine

Zawodowy i filozoficzny powrót do korzeni.

Rafał Bernatowicz, twórca Bern On Table
w rozmowie z Grażyną Studzińską-Cavour

Rafał Bernatowicz (z lewej) z Andreą Camastra – szefem kuchni i współwłaścicielem restauracji „Senses” w Warszawie.

[…]